自制：老麻抄手
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人做过这道菜
既挑食也爱做
这个有的地方叫云吞，有的地方放叫混沌，有的地方叫抄手，也有的地方叫包面。。。主要是这个皮的大小厚薄不一样。反正呢不管叫什么我就是喜欢吃它哈哈
用料
自制：老麻抄手的做法
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小葱切碎
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酸菜切碎
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肉剁碎成肉末（我喜欢用五花肉，太瘦了不好吃）
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把肉装进容器里，放盐，鸡精，酱油抓匀，然后放入一个鸡蛋朝一个方向搅拌。
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然后到入切好的葱，和酸菜搅拌均匀。
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这就是做好的抄手馅料。😁
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酱料：取一个大碗装入切碎的荞头，辣酱，花椒面，香辣酱，醋，酱油。
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锅里倒油烧热，下入酱料炒香。
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这就是炒好的酱料啦😄
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包好的抄手。
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抄手煮好后，放点盐鸡精，酱油，然后加两勺吵好的酱料，吃的麻的可以多加点。
小贴士
馅料里面加鸡蛋口感更好。
因为辣酱是自己做的，里面有加姜蒜啥的，所以这里就没有再放。
因为辣酱是自己做的，里面有加姜蒜啥的，所以这里就没有再放。
