素材也好吃:凉拌折耳根

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折耳根在重庆这边家喻户晓,人人都爱吃的一种野菜。
折耳根绝配萝卜丝。

用料  

2勺
折耳根 300克
两勺
白萝卜 300克
自制辣椒酱 适量
麻辣面调料 两勺
蒜苗段 少量

素材也好吃:凉拌折耳根的做法  

  1. 折耳根洗干净。

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  2. 把老掉的剃出来不要。

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  3. 白萝卜切丝

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  4. 把折耳根和萝卜丝装入一个大碗里。

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  5. 放入辣椒酱,麻辣面调料,味极鲜酱油,醋。

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  6. 搅拌均匀加入盐,腌制10分钟。

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  7. 放入蒜苗段。

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  8. 装盘开吃。

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小贴士

不要放太多的调料,调料多了反而不好吃。
腌的时间不能太长,不然萝卜丝就不脆了。
 

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该菜谱发布于 2020-02-09 11:16:13
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