红薯蒸熟,去皮,将肉压成泥,加入酵母,面粉,糖,搅拌成团,不沾手。然后盖上保鲜膜,室温发酵一个小时,或放40度温水的锅水发酵40分钟左右,成原来2倍大。
发酵好后,拿出在工作台上放干粉后压出空气,搓成条,切小块,我是做了几个少菠萝形状。
放在有温度的锅里二次发酵5分钟,然后大火蒸10分钟左右。出锅,非常抢手。少糖没油,健康适合小朋友吃,松软又有红薯味道
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