二人啤酒鸡火锅

鸡一只，在切块洗干净备用（不需要腌制），姜蒜切片备用

菜市场买去壳生蚝，回来用生粉抓洗过后用清水冲洗干净。

鲜虾买回来先用盐水泡一会，冲洗干净，沥干水后用高度白酒灌醉。

土豆去皮切块（要切大块点，不然后面会煮烂）

起锅烧油，下姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至没有血丝，再加入耗油，生抽，料酒，盐翻炒均匀。

然后加入啤酒，土豆，盖盖煮。

煮开后，转小火焖煮8分钟

煮好后，倒入火锅炉，加入醉虾和生蚝，电磁炉上盖盖再煮4分钟

酱料：姜末，蒜末，葱末，辣椒圈，盐，鸡精

加入酱油搅拌，起锅烧油，油热后直接倒入酱料碗

配上酱料就可以开吃了，开锅记得先吃生蚝，生蚝煮久后会缩水，影响口感。