米(可以大米、糙米、黑米、燕麦各种随意混搭) | 200ml |
干核桃 | 两个 |
朗姆酒(可以替换烧酒、米酒) | 1大勺(teaspoon) |
生抽 | 1大勺(teaspoon) |
水 | 300ml(根据自家米的吸水程度调整) |
把米称量好(我一般是100毫升大米,燕麦黑米红米等等有啥就掺点一共100毫升)。
淘米一两遍之后,用水浸泡30分钟左右。
剥两个干核桃。如果直接用核桃仁,那就是八瓣核桃。当然,多点少点影响不大啦~用臼把核桃舂碎,或者刀切,越碎越好。
把米饭和需要的水倒入砂锅,再加上核桃碎。
直接用一把teaspoon勺,1勺朗姆酒1勺生抽(家里的生抽浓淡调整用量)。
不用搅拌,就这样开始正常做米饭完事!
给个我用砂锅煮的时间参考:
【中火】5分钟+【小火】10分钟+关火闷10分钟
开锅!香喷喷的营养美味核桃饭,大朋友小朋友都爱~