炒短意大利面
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阳光和午餐
用料
| 短意大利面 | 200克 |
| 西红柿 | 2-3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 数片 |
| 牛肉或羊肉 | 80克左右 |
| 芹菜 | 3-5根 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 香醋 | 少量 |
炒短意大利面的做法
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意大利面下锅煮熟后泡入冷水中待用。
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肉切片，加入料酒，生抽，盐，花椒粉，拌匀后腌20分钟。
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洋葱切小块，西红柿切小块，芹菜，青椒都切成差不多的小块。葱切丝，姜，蒜切末。
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锅中放入适量的油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香，加入腌好的牛肉或羊肉，炒至变色。
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加入切好的洋葱和西红柿，炒软出汁。
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加入控干水的意大利面，翻炒一分钟后加入适量的盐及少量的香醋，翻炒均匀。
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加入切好的芹菜和青椒，继续翻炒2-3分钟，至芹菜和青椒已熟，即可出锅享用。
