零失败的家庭版枣泥蛋糕

7.1 综合评分
27 人做过这道菜
秋天做了很多枣泥,枣泥蛋糕做了几次,觉得戚风太娇气,选了面糊蛋糕,基本零失败。

用料  

枣泥 240克
鸡蛋 6个
红糖 100克
面粉 300克
泡打粉 5克
小苏打 5克
2克
朗姆酒 1小匙
植物油(别味重的) 130克
芝麻 适量

零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法  

  1. 准备好各种原料

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤1
  2. 红糖倒入6个鸡蛋,用电动打蛋器打匀。烤箱预热170度(上下管加热)

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入枣泥、植物油,搅拌均匀

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤3
  4. 面粉加泡打粉、小苏打、盐,过筛入枣泥糊,搅拌均匀,不要有面疙瘩,最后加入一小匙朗姆酒。

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤4
  5. 方形模底铺烘焙用纸,倒入面糊,撒上芝麻,入烤箱下层,烤35-40分钟。牙签插入无湿面就可以出炉。

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤5
  6. 出炉蛋糕发的很棒

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒出模具,放在烤架上散热

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤7
  8. 用面包刀切开,凉后可收起

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤8
  9. 成品结实而有弹性,枣香十足

    零失败的家庭版枣泥蛋糕的做法 步骤9
  10. 娃的早餐

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该菜谱发布于 2020-02-13 20:52:13
1721 收藏


零失败的家庭版枣泥蛋糕的答疑

  • 我想要的你没有  2020-04-05  
    2
    不用打发吗,海绵我老是消泡
    作者回复 2020-04-10  
    不用打发
  • 黄小跳妈  2020-03-18  
    1
    这是多大的模具
    作者回复 2022-10-15  
    11寸方形模
  • 鲜果厨房  2020-04-02  
    1
    看出来的枣糕表面开裂是什么原因,楼主看到给指教一下
    作者回复 2020-04-10  
    上火是不是温度高,蛋糕要放中下层,如果看到有微开裂就盖个锡纸吧
  • 下厨房用户_0fuo  2023-12-27  
    0
    美女,枣泥的配方可分享下
    作者回复 01-09  
    我是鲜枣蒸了,去皮去核的
  • 喵小汪Sunshine  2022-10-22  
    0
    朗姆酒加在哪一步
    作者回复 2022-10-22  
    最后加入面糊中
  • 胖天鹅C  2022-04-04  
    0
    你的烤盘是多大的
    作者回复 2022-05-18  
    回复晚了,11寸方形盘
  • 我就不设置昵称  2021-07-12  
    0
    请问泡打粉跟小苏打是必须的嘛?
    作者回复 2021-07-24  
    是的
  • 柚苏52188  2021-07-18  
    0
    没有朗姆酒能做吗?
    作者回复 2021-07-24  
    可以的,加朗姆酒就是增添点风味。
  • 爽子Y  2020-04-29  
    0
    为什么这么粘呢
    作者回复 2020-04-29  
    有增减量吗?我的不粘。或者是没烤熟吧
  • 豆呐个豆  2020-04-27  
    0
    不放朗姆酒可以吗
    作者回复 2020-04-29  
    可以的

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