蜜红豆

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蜜红豆是搭配甜品的不二选择,也可以成为受欢迎的零食,不管怎么搭配都是很好吃的。

用料  

红豆 500克
冰糖 120克

蜜红豆的做法  

  1. 红豆洗净提前泡12小时或更长时间

    蜜红豆的做法 步骤1
  2. 泡过的红豆加三倍水放入锅中煮至软烂

    (可以在水开的时候,多煮两分钟,焯一下水,去除豆腥味,口感会更好)

    蜜红豆的做法 步骤2
  3. 煮至软烂的红豆加冰糖,汤汁快干时转小火,不断搅拌至汤汁收干,晾凉可以随时吃,也可以放冰箱冷冻保存。

    蜜红豆的做法 步骤3

小贴士

1.红豆不好煮,要提前泡,泡的时间长会好煮些,没有电饭煲或高压锅,也可以用煮饭锅。

2.可以根据自己的甜度爱好,适量加糖。

3.如果红豆煮至软烂还有水,可以把水滤出来再加糖收汁。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-13 16:08:35
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蜜红豆的答疑

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