芝麻薄饼

7 人做过这道菜
姥爷自己种的芝麻家里有很多,现在没事在家做做芝麻薄饼挺好的,方法材料都很简单。

用料  

芝麻 200克
低筋面粉 150克
蛋清(鸡蛋) 300克
植物油 120克
200克

芝麻薄饼的做法  

  1. 低筋面粉称好备用

    芝麻薄饼的做法 步骤1
  2. 蛋清称好备用(蛋黄没地方用,我就用了全蛋)

    芝麻薄饼的做法 步骤2
  3. 芝麻称好洗干净备用(在超市买干净的也可不洗)

    芝麻薄饼的做法 步骤3
  4. 糖加入蛋液搅拌,加入油再搅拌

    芝麻薄饼的做法 步骤4
  5. 加入面粉搅拌至无颗粒,再加入芝麻,装入裱花袋,在烤盘上(烤盘上可以铺层油纸)挤成饼干大小形状,放烤箱,150度20分钟,拿出来晾凉装进干净瓶子密封好,随时就可以拿出来吃了了。

    芝麻薄饼的做法 步骤5
  6. 我做出来的形状不太好,不过挺好吃的

    芝麻薄饼的做法 步骤6

小贴士

1.没有裱花袋可以用勺子直接铺烤盘上(烤盘上可以垫层油纸),我家没有裱花袋,我是用的勺子,不过做出来形状不太好看,另外薄厚要均匀,以防烤的生熟不一,铺的时候尽量薄一点。

2.我家是美的小烤箱,烤箱温度和时间可看自家烤箱脾气,烤到金黄颜色都可以了。

3.如果害怕做出来有鸡蛋腥味,可以加入几滴柠檬汁。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2020-02-11 19:59:37
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芝麻薄饼的答疑

  • 下厨房用户_u7hlc  2021-02-06  
    1
    我的是大豆油做的😀
    作者回复 2021-02-07  
    大豆油做出来应该也可以😀
  • 下厨房用户_u7hlc  2021-02-06  
    0
    大豆油可以不
  • 十年*  2020-10-25  
    0
    花生油可以吗
    作者回复 2020-11-05  
    也可以,不过花生油味道大点
  • 黄桃汁  2020-08-28  
    0
    柠檬汁可以换成白醋不?
    作者回复 2020-09-13  
    可以
  • Y久睡成瘾吖Y_x9zf  2020-04-05  
    0
    全蛋和蛋清做出来有什么区别嘛
    作者回复 2020-04-07  
    没啥大区别哈,我做的时候觉得蛋黄丢掉可惜,就用了全蛋😀
  • QQ空间用户_hzfx  2020-03-28  
    0
    刚烤出来就是脆的吗
    作者回复 2020-03-29  
    嗯嗯,薄一点会很脆

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