空气炸锅纸杯蛋糕（肉团）
6.5
综合评分
12
人做过这道菜
A萍子1210
疫情困在家，用在肉团团购买的空气炸锅倒腾各种美食。今天来个纸杯蛋糕
用料
空气炸锅纸杯蛋糕（肉团）的做法
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三个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，切记无油无水，所以容器要擦干。蛋黄➕一点牛奶一点白砂糖，（我家做的时候还挤了一个橙子汁进去。）充分搅拌
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蛋黄液➕面粉，面粉最好过下筛子，这样更细腻。充分搅拌成不要太稀的液体。
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蛋清➕白砂糖充分打发，打发到不会掉落为止。劝你不要手动打发，会奔溃。电动打蛋器便宜又好用。
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打发到蛋清竖立或者倒扣不会掉落即可
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打发好的蛋清加入到蛋黄液中，切记搅拌，用炒菜翻的模式去拌匀。
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均匀拌匀后的液体
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纸杯中刷一层油，防止粘黏，不刷油也不影响什么
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液体倒入纸杯中，三分之二即可，撒点芝麻，或者加点葡萄干都可以，随意。
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空气炸锅100度25分钟左右。中途打开看一次。根据实际的情况调整时间和火候
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出锅了！
小贴士
切记无油无水。空气炸锅温度不要太高怕容易烤糊。
