藜麦粉蒸肉

藜麦水洗两次后泡水备用。
五花肉切块后加生抽，酱油，盐，辣椒粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀腌制备用

腌制约半小时即可，我是做别的事去了，腌制了一个多小时。
腌制好的五花肉拌匀米粉（米粉我是自家破壁机破壁的，没有破壁机可以用市场买的现成的米粉调料）
藜麦滤水后备用，然后把每一块五花肉放进藜麦里均匀裹下。摆盘。土豆切片放于底部。

土豆片打底，藜麦肉放上面，把剩余的藜麦都撒在上面，个人觉得藜麦多点更好吃。

出货的藜麦粉蒸肉撒上几个枸杞点缀。

藜麦中和了肉的肥腻，特别好吃，我一次吃了四块。孩子也特别喜欢用这个藜麦拌饭。
不一样的粉蒸肉口感，值得一吃。