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清炖狮子头

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南京大排档的最爱之一

用料  

肥瘦肉 300克
马蹄 3个
鸡蛋 1个
料酒 勺
姜 片
盐 克
葱
黑胡椒
芝麻油
娃娃菜
蚝油 60克
老抽 20克
蜂蜜 20克
淀粉 0.5碗
面粉 0.5碗

清炖狮子头的做法  

  1. 剁肉，手剁比机器剁的口感好很多，加料酒蚝油老抽葱姜蒜，打一颗蛋，淀粉，面粉，荸荠，适量水，搅拌

    清炖狮子头的做法 步骤1

  2. 锅中垫上娃娃菜

    清炖狮子头的做法 步骤2

  3. 用大勺子舀成型，狮子头间用菜隔开

    清炖狮子头的做法 步骤3

  4. 加水或者高汤中火45min，注意不要糊锅

    清炖狮子头的做法 步骤4

  5. 加料酒，黑胡椒，芝麻油

    清炖狮子头的做法 步骤5

  6. 好了

    清炖狮子头的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-11 17:41:45
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