五花肉煮熟，用筷子能轻松插入即可
捞出放凉，放凉后切片，不要太厚，也不能太薄
因为没有青蒜苗所以用的小葱，我们老家基本都用小葱超，很香，把小葱洗干净切2厘米左右的段
炒锅下油，油热下切好的五花肉，小火炒一会撤撤油，然后放豆瓣酱，炒出红油，放入适量酱油，差不多后放入小葱炒出香味即可，如果一顿吃不完，下一顿热的时候不要直接热，用蒸锅蒸，好吃饭飞起……
上传你做的超美味的回锅肉
小新1732
