梅干菜肉锅盔

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用料  

面皮:
面粉 200克
2克
酵母 2克
15克
95克(留10克在手里,不要一次倒完)
刷面团用
馅料:
10克
梅干菜 1把
五花肉末 七分瘦三分肥
虾皮 1小把
2根
生抽
老抽
料酒
少许
少许
味精 一点点

梅干菜肉锅盔的做法  

  1. 先把面粉和其他揉面材料放进格格,设置2分钟1档。然后整理一个光滑面团,刷一层油,醒20分钟。

    梅干菜肉锅盔的做法 步骤1
  2. 准备材料,放炒锅里炒熟,不用加水,馅料需要干一些。

    梅干菜肉锅盔的做法 步骤2
  3. 200g面团可以分6块,然后按照包包子方法,包好醒10分钟,让面团更有延展性。

    梅干菜肉锅盔的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀平,约5mm~10mm厚度。预热烤箱220℃。

    梅干菜肉锅盔的做法 步骤4
  5. 设置220℃上下风5分钟。
    不同品牌烤箱的温度不一样,温度和时间适当调整哦,不烤焦就行。

    梅干菜肉锅盔的做法 步骤5
  6. 趁热享用哦。

    梅干菜肉锅盔的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-02-09 16:08:39
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