麻辣香锅（王家渡版）
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人做过这道菜
剪傷
自从用过王家渡的麻辣香锅料，家里就常备了。食材根据个人口味选择，这回我放了清单里这些。平时我还会加上鱼豆腐、鱿鱼花（目鱼花），最近疫情买到啥用啥。
用料
| 藕 | 1节 |
| 金针菇 | 1把 |
| 土豆 | 1个 |
| 虾 | 若干只 |
| 鹌鹑蛋 | 若干个 |
| 木耳 | 若干朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 腐竹 | 若干克 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 千叶豆腐 | 1块 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 亲亲肠 | 若干 |
| 鱼丸 | 若干 |
| 贡丸 | 若干 |
| 基围虾 | 若干 |
| 年糕 | 若干 |
| 祁县豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒左右 |
| 王家渡麻辣香锅料 | 半小包 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 冰糖 | 1中块 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 三勺 |
麻辣香锅（王家渡版）的做法
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锅内倒入油，放入花椒、祁县豆瓣，炒几下。
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加入葱姜蒜，翻炒一会儿，注意搅拌不要盯锅。
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分别加入这些，先放不好熟的，不怕久煮的，我是先放蔬菜类，最后放熟的。然后放入酱油（不是老抽，不是生抽，只是酱油。）、冰糖、盐，翻炒后加入王家渡麻辣香锅包装内小包的一半量（根据自己对辣的承受力决定用量）。加入少量水，翻炒至熟。完工。
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试过几种牌子的，这个挺适合我们
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配米饭，超下饭。
小贴士
我准备的量多，分两锅炒完合并一盆的。
