意大利面(通心粉)

9 人做过这道菜
孩子长期爱吃,他说“最好吃的意大利通心粉是妈妈做的”。

用料  

通心粉 自定
西红柿 2个
洋葱 半个
番茄酱 1包
酱油 1勺
黄油 20克
里脊肉馅 1块里脊

意大利面(通心粉)的做法  

  1. 先将半个洋葱打碎(我有打碎神器很方便,见下图)

    意大利面(通心粉)的做法 步骤1
  2. 将番茄切块后用小盒子打碎。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤2
  3. 肉馅是一条里脊肉绞好直接买回来的,黄油家里常备这种10克一小盒的,这菜用两盒就好。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤3
  4. 备好材料后,开火。锅内先放入黄油,随锅温度开始融化。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤4
  5. 放入洋葱,翻炒几下,接着放入肉馅,然后撒点盐入味儿。炒勺不断搅拌肉馅,防止盯锅,顺便将肉馅搅散至全部变色。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤5
  6. 加入番茄(前面自己打碎的番茄,不是意大利酱),翻炒至翻滚,加入一调羹酱油。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤6
  7. 中火咕嘟成这样。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤7
  8. 然后倒入一包意大利面酱,我习惯用这种。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤8
  9. 倒入

    意大利面(通心粉)的做法 步骤9
  10. 小火咕嘟一会儿,加入适量盐,用铲子沿锅边、锅底不断推(比较浓稠,防止盯锅),注意此时会往外嘣酱,不要烫着。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤10
  11. 出锅,酱做好了。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤11
  12. 面喜欢用这种螺旋形状的(容易挂住面酱),不爱用管状的,因为管状盛出时里面兜住水影响口感。面的做法:烧开一锅水,加入盐,倒入面,中大火煮10分钟,加入时铲子推开,中间再推一次,不然会盯锅。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤12
  13. 搅拌后开吃。

    意大利面(通心粉)的做法 步骤13

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意大利面(通心粉)的答疑

  • Kristina116  3个月前  
    2
    打碎神器什么牌的,哪有得买
  • 飞猫_uxk3  3个月前  
    1
    意大利面酱一包250g全倒进去吗?
    作者回复 1个月前  
    是的全倒进去。

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