花菜炒腊肉
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人做过这道菜
认真吃饭的七仔
近期疫情严重窝在家只能做饭了，不出门不给国家添麻烦。分享一个简单的家常菜。
用料
花菜炒腊肉的做法
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首先把花菜洗干净掰开，腊肉用开水烫过洗干净切片，葱切圈，蒜、姜切片，干辣椒剪段。
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锅内入适量油，油热后加入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
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然后加入腊肉转中火慢慢炒出油。
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然后加入花菜翻炒一段时间，再加入两勺生抽、一勺蚝油，半勺五香粉翻炒均匀。
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如果菜花不好熟就转到中火盖上锅盖焖一会，花菜水分很多不用怕粘锅，就像干锅一样，焖一会加入适量鸡精翻炒均匀就行了。（腊肉很咸口味淡的就可以不用加盐了，口味重的可以加入少许盐）
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炒好后盛出装到盘子，超级下饭好吃。
小贴士
也可以把干辣椒换成小米椒和青线椒，好看也好吃，我家里没了就用干辣椒代替的。
