什锦炒面

把面、盐加水和成面团（硬点），揉至光滑，醒半小时，分两份。擀成圆形，对折，半圆型切条，展开盘中抹油、饼抹油，盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏一小时以上。准备自己喜欢吃的炒菜料。我准备的的是蒜苔、油菜、西红柿、玉米粒罐头、五花肉。

面从冰箱里取出，撕开扯长条，下锅煮面，煮好投凉，备用。

炒锅里加油煸炒五花肉，加蒜末、蒜苔炒香，勺里加老抽生抽蚝油倒入锅里（加调料时转小火，大火容易糊锅对身体健康不好）加西红柿、油菜、炒熟，再加宽面煸炒，出锅时再加上几勺玉米粒，盐、味精调味。装盘享用，孩子超级爱吃！

卖相和味道都很好！相信你用心好好做，一定成功！