蒜蓉莲藕
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六逸斋
莲藕是一种常见的食材，日常的做法非常多，有煲莲藕汤，可以清炒莲藕，还可以凉拌莲藕，桂花藕…，我平常很喜欢吃莲藕，发现蒜蓉莲藕也很好吃，而且还不腻
用料
蒜蓉莲藕的做法
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首先把莲藕削皮，洗净。然后放在高压锅里压熟（喜欢硬点的，压的时间减少，喜欢软点的就把时间延长）
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葱和香菜洗干净，再用纯净水过一遍
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把熟的莲藕拿出来切片
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洗净蒜和姜（我比较喜欢多点蒜和姜）
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把它们剁成泥，起油锅把蒜和姜爆香，加酱油（可以加多点酱油，不然没办法让莲藕都有味，怕咸的可以少放点酱油，然后加点水）
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葱和香菜切段，把葱和香菜铺在莲藕上
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把滚油连同蒜姜一起淋在葱和香菜上面！完成啦
小贴士
我喜欢夹一片莲藕加点葱香菜和姜蒜蓉一起吃，嚼起来特别香！
另外要注意生熟菜板要分清
另外要注意生熟菜板要分清
