无油无糖全麦欧包

1 人做过这道菜
改了下方子,口感应该会更好些

用料  

牛奶 215克
6克
全麦面粉 150克
高筋面粉 130克
山药红豆薏米粉 50克
酵母 5克

无油无糖全麦欧包的做法  

  1. 将所有食材扔进面包机,面粉要坑倒入酵母,酵母避免和盐接触,生面团功能,和面+基础发酵完成。

    无油无糖全麦欧包的做法 步骤1
  2. 取出轻拍排气,整形。表面不光滑也没关系,反正还要割的。

    无油无糖全麦欧包的做法 步骤2
  3. 二次发酵半小时后,取出表面喷水后筛一点面粉,割自己喜欢的花纹。

    无油无糖全麦欧包的做法 步骤3
  4. 盖上不锈钢盆,烤箱预热240度,20分钟后拿走不锈钢盆,转190度5分钟。

    无油无糖全麦欧包的做法 步骤4
  5. 完成

    无油无糖全麦欧包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

无油无糖全麦欧包相关分类

该菜谱发布于 2020-01-26 16:11:46
44 收藏


无油无糖全麦欧包的答疑

关于无油无糖全麦欧包的做法还有疑问? 提一个问题