两人量；海带切丝，如果是买的太长的海带丝再切断一下；豆腐皮切丝；火腿切条；厚度控制在半公分左右。
葱、姜切碎末，热锅凉油小火爆香，倒开水后加入之前切好的时候丝；倒适量的土豆淀粉加水霍霍匀，开锅后将其沿锅边一圈倒入，再倒入打好的鸡蛋，用勺背缓慢搅拌（用勺背是为了不破坏食材）；待汤有一点稠稠的感觉就可以。加入胡椒粉、白醋、生抽调味，可以调完味道后尝尝，各家口味不一。
最后加入香菜出锅即可
上传你做的暖胃胡辣汤
闫宝食谱
