海鲜板栗粽子

花生米，鹰嘴豆提前一个晚上泡，泡好之后，用电饭锅掺水煮耙。

料汁调好之后，倒进大米中拌匀。

虾米，瑶柱泡二十分钟左右即可。
香菇少放一点水泡涨。

锅里放花生油，凉油下蒜末。

蒜末浮起来，下香菇。

下泡好的虾米和瑶柱炒，家里有蟹黄酱，放下去。也可不放。
如果蟹黄酱不好，千万不要放，放了会很腥。

把拌好味道的糯米，花生，鹰嘴豆倒进去一起拌。

四川酱肉煮熟捞出来切丁。
酱肉也可不煮，直接生切，但需要炒一下。

煮好的酱肉切丁一起拌匀。

拌好开包。
每个粽子放一个生板栗。

包好的粽子掺水淹没煮。
高压锅，上汽计时煮70分钟，如果没有高压锅，不锈钢锅煮一个小时，煮好，焖一个小时。

这是煮好的粽子，味道很好。

这里补充剥板栗的方法。
板栗用剪刀剪十字口。

凉水下锅算时间煮7分钟左右，用凉水冲一下。

板栗煮时间久一点，更好剥。
板栗煮开口子，用刀很容易剥开。

煮好的板栗最好马上用，没有用完的板栗，不能冻冰箱，会冻绵，出水，没法吃了。

这是四川常用包粽子的粽叶和粽丝子。