冬日专属“紫属芋你”，紫薯芋泥布丁奶盖蛋糕②
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人做过这道菜
跟着小法吃吃的
今天的这款是紫薯和芋泥的结合的奶盖蛋糕后半部分，用了紫薯戚风打底，教程戳：https://www.xiachufang.com/recipe/104246606/
很适合小姐姐女生的口味，里面添加了布丁夹层，口感升级，颜色也是淡淡的紫色，好温柔哦~
今天分享第二部分布丁夹心和芋泥奶油部分~
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用料
| 配方可做两个四寸蛋糕 | |
| 牛奶布丁 | |
| 牛奶 | 65g |
| 糖 | 10g |
| 香草精 | 几滴 |
| 吉利丁片 | 2.5g |
| 冷水 | 适量 |
| 芋泥奶油 | |
| 淡奶油 | 75g |
| 芋泥馅儿 | 120g |
| 细砂糖 | 5g |
| 装饰 | |
| 芋泥馅、蒸熟紫薯丁、防潮糖粉 | 适量 |
冬日专属“紫属芋你”，紫薯芋泥布丁奶盖蛋糕②的做法
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吉利丁片冷水泡软，牛奶布丁其他材料加入小锅，隔水加热，将泡软的吉利丁片加入，搅拌至融化，盖保鲜膜冰箱冷藏凝固备用。
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淡奶油加入芋泥馅和细砂糖，打发到浓稠的可裱花的奶盖状态。
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紫薯戚风蛋糕切掉顶部
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中间用刀掏一个洞洞。
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中间用勺子装入牛奶布丁
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挤入奶盖，边缘营造滴落的效果。
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表面大致抹平
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“之”字形挤入适量的芋泥奶油。
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放上一些蒸熟的紫薯丁，撒防潮糖粉就可以啦！
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紫薯芋泥奶盖蛋糕完成，做成盒子便当蛋糕很好出单，起个好听的名字，就是“紫属芋你”哈！
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糖量可以根据需要自己添加，但小法觉得这个量不甜腻，很清爽的感觉。
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尤其是芋泥奶油，应该多挤一点哒~
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小贴士
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