好吃到停不下来的土豆烧排骨❗
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人做过这道菜
我是酥饼呀
小时候最爱吃的就是妈妈做的土豆烧排骨，长大后也曾远离家乡到外地读书工作，这道妈妈的味道也就只留存于记忆中了
用料
好吃到停不下来的土豆烧排骨❗的做法
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排骨洗净，冷水下锅，焯水去血沫，煮至变色捞出
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土豆去皮洗净切块，放入水中浸泡一会，随后沥干水分下油锅炸至金黄色，捞出备用
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小葱切花，姜蒜洗净后拍开备用
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冷油下锅，油热后倒入大葱段，姜蒜煸炒出香味
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加入焯好水的排骨，炒至变色
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倒入适量豆瓣酱，酱油，料酒翻炒均匀
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加入能没过排骨的开水，大火烧开，倒入八角，花椒，转小火烧20分钟至排骨酥软
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倒入之前煎过的土豆，大火收汁，最后放入盐糖调味
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最后出锅撒上葱花，美味的土豆烧排骨就完成啦~
