黑蒜子牛肉粒
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人做过这道菜
忽然之间0102
用料
黑蒜子牛肉粒的做法
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两头蒜剥皮，用刀切掉底部的蒂，蒜瓣大的切开，小的直接用就可以
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牛上脑切大丁，加入糖、生抽、淀粉、花雕酒（可以料酒代替）拌匀，多拌一拌，让液体都拌进肉里
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加入黑胡椒碎和食用油，再拌匀
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锅中加入黄油
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加入蒜
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中小火把蒜煸出香味儿，表面有一点金黄，盛出备用，锅中的油不要倒
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刚才炒蒜的锅和底油，加入牛肉粒，翻炒
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炒一两分钟，肉快熟的时候加入之前的蒜粒，炒匀就可以出锅了
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肉嫩汁多，棒
