豆沙扭扭酥
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人做过这道菜
长实烘焙小琴
用料
豆沙扭扭酥的做法
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油皮材料一起混合成面团，醒发30分左右。
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油酥材料也一起混合备用。
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醒发好的油皮擀开
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油酥也擀开
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擀好的油酥，铺到油皮上，铺一半。
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另一半对折，盖住油酥。
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再一次对折，擀平，重复两次。
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擀平的油皮＋油酥，放一半的豆沙馅。
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再次对折包住豆沙馅
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稍微擀平，切成大小一直的长条。
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拿出其中一条，扭成麻花状。
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涂上蛋液，撒上芝麻。
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我用的是，长实风炉烤箱，温度是上下火150度，20分左右。
