八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）
云菇凉的私房菜
用料
| 做蛋胚材料： | |
| 鸡蛋 | 5个（一个八寸的蛋糕胚） |
| 牛奶 | 50克 |
| 白醋 | 3-4滴（蛋清里） |
| 细砂糖 | 30克（蛋黄） |
| 细砂糖 | 40克（蛋清） |
| 低筋面粉 | 85克 |
| 做奶油材料： | |
| 淡奶奶酪 | 150克 |
| 糖粉 | 30克（加入奶酪） |
| 淡奶油 | 350克（我用的是雀巢） |
| 糖粉 | 15克（加入淡奶） |
| 草莓 | 350克（做草莓泥染色用的，做一个粉色的奶油抹面） |
| 糖粉 | 10克（加入草莓泥中） |
| 草莓 | 4个（切片装饰，薄点） |
| 大芒果 | 1个（切成小碎块）放夹成用 |
| 火龙果 | 半个 |
| 工具： | |
| 手动打蛋器 | 一个 |
| 自动打蛋器 | 一个 |
| 称 | 一台 |
| 勺子 | 专用的量勺 |
| 蛋黄分离器 | 一个（我没有用，我是自己手动分离） |
| 抹奶油刀 | 一个 |
| 脱蛋糕膜刀 | 一个 |
| 裱花台 | 一个 |
| 上淘宝买自己做蛋糕主题的小插件 |
八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）的做法
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跟我之前做六寸的戚风蛋糕一样的步骤，可以看之前六寸的步骤做！https://www.xiachufang.com/recipe/104200745/?group=share_title_a
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我顶部有点开裂，很正常，只要不是完全炸开就阔以了，如果去炸开了就证明你的蛋白霜打太过了，或者你烤箱温度过高了，因为我做的是双层的，所以做了两个八寸的戚风蛋糕胚。
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因为时间紧迫，所以每一步都忘记拍照了，只能文字说明，先把草莓倒碎，然后用小平底锅小火煮3-4分钟，加入10克的细砂糖一起煮。（因为我做之前吃了一些草莓，所以这个奶油抹面看不出来是粉色的）待冷却后用。
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将冷藏淡奶乳酪提前拿出来融化或者放微波炉里加热五秒钟，放入细砂糖用电动打蛋器，低速打，打到细腻光滑即可！
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将冷却好的草莓泥过滤后倒入打好的奶酪中（这时候草莓渣不要扔掉，可以放到入中间夹成中），用自动打蛋器低速打均匀即可！这时候打淡奶油350克，开始高速一分钟转低速打7-8分，打到淡奶油有一条条纹路即可！这时候放入打好的草莓奶酪泥混合，再低速打均匀即可！开始涂抹
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把蛋糕胚放入裱花台上，开始涂抹奶油，先涂抹第一次上面抹了奶油后，➕芒果丁➕剩余的草莓渣。再放入第二个蛋糕胚继续涂抹奶油均匀，用涂抹刀放上面不动，转动裱花台即可，这样奶油会涂抹的均匀光泽，这时候外表再装饰草莓片！
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把买好装饰蛋糕得小物件插上（提前买好宝宝喜欢的物件或者你自己想做蛋糕的主题），我买的是小火车游乐园主题。因为我家两个宝贝都喜欢火车。好吃又漂亮的蛋糕完成了，我裱花还是不太行，所以用水果装饰了上面，等我练习好裱花，下次做一个裱花形状的蛋糕呈现给大家，嘻嘻……朋友们额度夸我今天得蛋糕跟蛋糕店买一样，哈哈……造型自己搭，高大上就出来咯！反正店里玩两百多一个，我就花了不到一百块，做了一个双层蛋糕，小装饰四十块左右，材料成本也就五十块不到。完美的一天！
