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豆沙馅老婆饼

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美食达人蕾姐的厨房  美食达人蕾姐

用料  

中粉 400克
猪油 80克
水 适量
糖 60克
油酥皮
低筋粉 300
猪油 60克
蛋黄 1个
黑芝麻 10克
馅料
自制豆沙 500克

豆沙馅老婆饼的做法  

  1. 自制猪油

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤1

  2. 水油皮糖猪油中粉和适量水和面

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤2

  3. 和好醒发20分钟

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤3

  4. 油面低筋粉和猪油混合

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤4

  5. 酥面如图

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤5

  6. 比例是水面比油面多3/1

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤6

  7. 自制豆沙馅，红豆泡一晚 放入电饭煲煮熟加白糖凉透备用

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤7

  8. 做剂子比例如图水面20克油面10克豆沙15克

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤8

  9. 水面包裹油面

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤9

  10. 全部包好，醒发20分钟

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤10

  11. 擀成牛舌状如图

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤11

  12. 重复两遍

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤12

  13. 放到保鲜袋醒发15分钟

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤13

  14. 擀成薄饼包豆沙馅

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤14

  15. 刷蛋液划口

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤15

  16. 撒上黑芝麻

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤16

  17. 入烤箱上火210度下火150度烤15分钟

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤17

  18. 高颜值出炉喽

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤18

  19. 酥到掉渣 一口香酥 不说了 吃它！

    豆沙馅老婆饼的做法 步骤19

小贴士

馅料可以做糯米馅的也很好吃.糖可根据自己口味添加

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豆沙馅老婆饼相关分类

饼 电饭煲 烤箱 豆沙馅老婆饼 老婆饼 豆沙馅 白豆沙馅 红豆沙馅
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该菜谱发布于 2020-01-06 20:26:53
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豆沙馅老婆饼的答疑

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