多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。

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用料  

低粉(四种口味的总量) 187.5g
黄油 105g
淡奶油 60g
糖粉 65g
原味部分
低粉 130g
可可味部分
低粉 18g
可可粉 0.75g
抹茶味部分
低粉 18g
抹茶粉 1g
红色部分
低粉 18g
红曲粉 0.75g

多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。的做法  

  1. 准备好食材,黄油提前软化。

    多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。的做法 步骤1
  2. 全部糖粉倒入黄油中,充分打发至呈羽毛状,颜色变浅。再将60g淡奶油分三次加入至打发物中,每次充分打发均匀。

  3. 将图一中低粉充分与可可粉/抹茶粉/红曲粉,搅拌均匀至无颗粒。

  4. 将第2步的混合物,分出3份1/10的量,分别加入到第3步的低粉中。剩下的混合物全部加入到130g低粉中。分别搅拌均匀。

    多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。的做法 步骤4
  5. 将第4步的混合物分别挤入或用油纸搓成细条,装入裱花工具中,原味部门占比要多一些。挤出你想要的样子。

    多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热。200度烤5分钟定型,170度烤18分钟。
    出炉。

    多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。的做法 步骤6

小贴士

我这次用的是油纸,搓成细条,原味部分用裱花袋加入裱花工具中。用的六齿裱花嘴。
 

多色多味曲奇,少油少糖曲奇,高颜值,低热量,好制作,放心吃。相关分类

该菜谱发布于 2019-12-31 15:46:14
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