排骨炖酸菜
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人做过这道菜
海之菡
隆冬时节，一锅排骨炖酸菜，满满都是家的味道！🤪
用料
排骨炖酸菜的做法
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排骨凉水入锅，烧开。
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避开浮沫儿，逐一夹出来，备用。
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所用调料
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锅中倒入少量油和白糖，慢慢烧热，出黄色泡后倒入排骨翻炒。
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再加入适量酱油，慢火翻炒，上色后再加入花椒大料翻炒。
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加入开水及葱姜蒜，慢火炖1个小时，再加入盐。
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排骨炖好，后加入土豆，快熟时加入粉条和酸菜继续炖5分钟。
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快出锅时加入葱碎，即可享用了！
小贴士
1.炒排骨环节注意火候，别炒糊了。
2.水要多加一些，炖熟后喝汤也很美味！
2.水要多加一些，炖熟后喝汤也很美味！
