素三鲜包子（小美锅菜谱）
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一枝茉莉花
用料
| 杏鲍菇 | 200克 |
| 干黑木耳 | 30克 |
| 干香菇 | 25克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 麻油 | 10克 |
| 包子皮： | |
| 小麦粉 | 500克 |
| 纯净水 | 245克 |
| 酵母粉 | 5克 |
素三鲜包子（小美锅菜谱）的做法
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干黑木耳和干香菇浸泡1小时，放入主锅，10分钟/50℃/速度5（清洗并泡发）；杏鲍菇洗净切成丁待用。
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将泡发洗净的香菇、黑木耳和杏鲍菇一起放入主锅，按下涡轮键1秒/3次，切成素三鲜碎。
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在素三鲜碎中加入玉米油、生抽、老抽、白砂糖、盐、蚝油和麻油，7分钟/V/反转速度1，全程打开量杯盖收汁，🎶响起包子馅完成。
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包子皮的制作请查看我前面发的“萝卜丝肉包子”中包子皮的制作方法。此处不再赘述。
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包子皮里包入炒好的素三鲜馅，架上蒸锅，12分钟/v/速度1蒸熟包子！
