养生的小米糕（小美锅菜谱）
7.8
综合评分
28
人做过这道菜
一枝茉莉花
用料
| 小米 | 50克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 草鸡蛋 | 4只（去壳55克左右最合适） |
| 糖 | 40克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 牛奶或水 | 30克 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
养生的小米糕（小美锅菜谱）的做法
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小米和糯米分别淘洗干净并晾干，确保干透后放入主锅，2分钟速度10打成粉状！一定要保证主锅是干的，没水没油。
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把打好的米粉倒出来，确保主锅没水没油，把4只鸡蛋全部打入一并放入40克糖，插入蝴蝶棒，15分钟/45度/速度4打发蛋液。
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在蛋液中加入打好的米粉，30克牛奶（没有牛奶可以用水替代），20克玉米油，4秒速度3搅拌，然后拔掉蝴蝶棒，将混合好的米糊倒入6寸的蛋糕模具内，并放入适量蔓越莓干和核桃仁！
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用耐高温保鲜膜包紧模具，主锅放入600克水，加上蒸锅，40分钟/V/速度1蒸煮！蒸煮结束，撕掉保鲜膜倒扣在晾晒架上等待冷却即可食用！
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还可以把小米换成鸭血糯米、黑米等，配方和做法是一样的！
小贴士
友情提醒：我做的西点基本是低糖版的，口感比较舒适的。如果喜欢甜的，可以10克10克的增加糖量；油一定要使用玉米油之类无味的品种，不然🍰做出来会有奇怪的味道。喜欢蔓越莓或者核桃仁，松仁的可以适当添加些！
