鲜美可口的无刺鱼

无刺鱼，可以选巴沙鱼或者龙利鱼柳。白菜一小颗。番茄不大，比鸡蛋大点，所以两个。杏鲍菇准备了两个，结果用了一个。

番茄开水烫一下去皮切丁。

姜蒜切片，葱一根切葱花

杏鲍菇切小条，番茄切丁，白菜切小段

鱼柳切片，头尾斜切大一点，身子中间的肉大可以切薄一点。

适量盐、黑胡椒、料酒、生抽，都不用太多，筷子搅上劲

加红薯淀粉拌匀

油锅下葱姜蒜爆香

下番茄丁炒出汁后加水烧开

放入杏鲍菇条煮软后煮两分钟

依次下入一片片的鱼片，煮开后加入小白菜段，再次煮开后倒入蛋液搅拌一下

再煮开后就可以起锅了