酸汤鲜虾羊肉卷

8.5 综合评分
35 人做过这道菜
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冬天就是要吃暖乎乎的锅子,虾仁、羊肉卷,再搭配上一些蔬菜,用酸汤肥牛酱煮上一锅。寒冷的日子端上餐桌,酸辣的过瘾,边吃边出汗,最是暖心不过啦。

今天的酸汤使用的是家乐酸汤肥牛酱,一包刚好用来煮上一小锅。口味醇正,色泽金黄,煮好的暖锅酸、辣、鲜。味道绝对棒棒哒。
用家乐酸汤酱,不用任何其他调味料就能做出餐厅的味道,0基础做大厨!

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用料  

家乐酸汤肥牛酱 1包
虾仁 100克
羊肉卷 150克
魔芋丝 150克
金针菇 一把
藕片 10片
娃娃菜 半颗
植物油 20克
3瓣
2片
青花椒 20粒
红辣椒(装饰用) 3个
绿辣椒(装饰用) 3个
小葱(装饰用) 1根

酸汤鲜虾羊肉卷的做法  

  1. 准备好所有的原料。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤1
  2. 今天的酸汤锅使用了家乐酸汤肥牛酱,拆开外包装里面有两个独立的包装,酱包和辣椒包。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤2
  3. 将蒜切片,辣椒和小葱切段,与家乐酸汤肥牛酱里的辣椒放一起备用。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤3
  4. 烧一锅开水,将羊肉卷逐一烫至变色。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤4
  5. 全部烫变色的羊肉卷备用。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤5
  6. 在锅子里加入20克油,放入准备好的蒜片、姜片、辣椒、青花椒放入油锅爆香。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤6
  7. 炒出香气后倒入家乐酸汤肥牛酱,这款肥牛酱颜色金黄,酸、辣、鲜,做出来的酸汤可以媲美餐馆啦。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤7
  8. 稍微炒一下。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤8
  9. 倒入350-500克水。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤9
  10. 加入准备好的金针菇、魔芋丝、藕片、娃娃菜。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤10
  11. 盖盖煮10分钟。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤11
  12. 加入虾仁继续煮开,持续一分钟。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤12
  13. 加入准备好的羊肉卷,煮开即可关火。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤13
  14. 倒入大碗中,用辣椒和葱段装饰。

    酸汤鲜虾羊肉卷的做法 步骤14

小贴士

1、羊肉卷也可以用肥牛卷哦,只是羊肉会更鲜美一些。
2、水量根据准备的菜品调整。水量少酸辣鲜味更加突出。
3、如对辣比较敏感,最后的辣椒也可不放,只加葱段装饰。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 
该菜谱创建于 2019-12-25 16:27:10
3882 收藏


酸汤鲜虾羊肉卷的答疑

  • hhszd  2020-01-30  
    2
    调味包可以用老坛酸菜方便面的代替吗?
    作者回复 2020-01-30  
    完全不是一个味道哟

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