酸汤鲜虾羊肉卷
8.4
综合评分
39
人做过这道菜
下厨房小至
冬天就是要吃暖乎乎的锅子，虾仁、羊肉卷，再搭配上一些蔬菜，用酸汤肥牛酱煮上一锅。寒冷的日子端上餐桌，酸辣的过瘾，边吃边出汗，最是暖心不过啦。
今天的酸汤使用的是家乐酸汤肥牛酱，一包刚好用来煮上一小锅。口味醇正，色泽金黄，煮好的暖锅酸、辣、鲜。味道绝对棒棒哒。
用家乐酸汤酱，不用任何其他调味料就能做出餐厅的味道，0基础做大厨！
福利在这里哦：
12月29日-1月19日，跟做本篇菜谱并在本页面中上传作品，品牌方将会根据跟做相似度、图片美观度等方面，在本菜谱跟做作品中综合评选获奖人：
一等奖1名，奖品为摩飞高端榨汁机1台
二等奖3名，奖品为价值五十元的家乐大礼包1份
中奖信息将会和收藏活动一起在活动页中公示并于2月4日起发出奖品，活动链接戳：https://www.xiachufang.com/page/market/2262/
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用料
| 家乐酸汤肥牛酱 | 1包 |
| 虾仁 | 100克 |
| 羊肉卷 | 150克 |
| 魔芋丝 | 150克 |
| 金针菇 | 一把 |
| 藕片 | 10片 |
| 娃娃菜 | 半颗 |
| 植物油 | 20克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 红辣椒（装饰用） | 3个 |
| 绿辣椒（装饰用） | 3个 |
| 小葱（装饰用） | 1根 |
酸汤鲜虾羊肉卷的做法
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准备好所有的原料。
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今天的酸汤锅使用了家乐酸汤肥牛酱，拆开外包装里面有两个独立的包装，酱包和辣椒包。
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将蒜切片，辣椒和小葱切段，与家乐酸汤肥牛酱里的辣椒放一起备用。
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烧一锅开水，将羊肉卷逐一烫至变色。
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全部烫变色的羊肉卷备用。
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在锅子里加入20克油，放入准备好的蒜片、姜片、辣椒、青花椒放入油锅爆香。
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炒出香气后倒入家乐酸汤肥牛酱，这款肥牛酱颜色金黄，酸、辣、鲜，做出来的酸汤可以媲美餐馆啦。
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稍微炒一下。
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倒入350-500克水。
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加入准备好的金针菇、魔芋丝、藕片、娃娃菜。
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盖盖煮10分钟。
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加入虾仁继续煮开，持续一分钟。
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加入准备好的羊肉卷，煮开即可关火。
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倒入大碗中，用辣椒和葱段装饰。
小贴士
1、羊肉卷也可以用肥牛卷哦，只是羊肉会更鲜美一些。
2、水量根据准备的菜品调整。水量少酸辣鲜味更加突出。
3、如对辣比较敏感，最后的辣椒也可不放，只加葱段装饰。
2、水量根据准备的菜品调整。水量少酸辣鲜味更加突出。
3、如对辣比较敏感，最后的辣椒也可不放，只加葱段装饰。
