我是为了给你留言才登录的,小至,爱死你的方子了!最美丽最松软湿润不裂不塌简直美的和梦一样。谢谢你不厌其烦的Tips和各种答疑,1万个赞!
作者回复
2014-06-13
前几天有个33个赞,你都一万了。也谢谢你。
红茶沫是泡过红茶的茶沫吗?还是直接是没有泡过红茶的茶沫
作者回复
2014-06-12
你觉着泡过红茶的茶沫一它还能有味道了么?二它能和面粉一起过筛么?
天啊!!我今天想再来看小至的方子发现不见了好难过😫粗略算来开始入坑也七八年了……从来没见过比小至的方法更好的戚风了……结果现在不见了!!真的难过😭😭😭
作者回复
2020-05-03
去我的公众号看吧,名字:下厨房小至
你好,请问后蛋法是不是不适合新手,看不少方子都说后蛋法蛋糕细腻之类的,今天看过才知道乳化的重要,但若后蛋还存在乳化的过程了么?另外17cm中空加高模具的时间和温度应该不能参考八寸的吧,请指点谢谢啦(^_^)
评论太欢乐~我决定这几天把小至所有菜谱下面的评论都撸一遍~
太详细了,赞。谢谢楼主。潜水下厨房几年的第一个留言就给你了