全麦蔓越莓华夫「少油少糖娃也可以吃」
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人做过这道菜
王梅双
新买了个华夫饼锅，自己整了个华夫饼方子，意外的发现娃很爱吃，所以记录下来
用料
全麦蔓越莓华夫「少油少糖娃也可以吃」的做法
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将酵母加入面粉中，搅拌均匀，再加入细砂糖，盐混匀
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鸡蛋，牛奶倒入粉类混合物中，揉成团，揉至有一定筋度加入软化好的黄油，再继续揉到扩展阶段，最后将蔓越莓混合均匀
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一发至2倍大
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均匀分成16份，滚圆醒发30～40分钟
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华夫饼锅预热，放入面团，烘烤至上色程度满意即可
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晾至温热密封保存，热吃是酥脆的口感，娃自己啃了一个😉
小贴士
1、我对甜味比较敏感，加上婴儿奶粉本来就是甜的，所以成品我觉得甜度刚好
2、北方冬天常温发酵比较困难，可以冰箱冷藏一夜，早上现烤
3、我用的颗粒海盐，直接揉进粉类比较难融化，我选择先把海盐融化进牛奶中
2、北方冬天常温发酵比较困难，可以冰箱冷藏一夜，早上现烤
3、我用的颗粒海盐，直接揉进粉类比较难融化，我选择先把海盐融化进牛奶中
