糯米提前泡一两个小时，加水与糯米齐平，水开后上锅大火蒸20分钟。放凉备用。
干香菇泡发后切细，虾仁洗净剁碎，胡萝卜切丁。
猪瘦肉剁成肉糜。
锅里放油，把瘦肉炒至表面微焦。
爆香香菇和虾仁。
加胡萝卜翻炒几遍，加泡香菇的水煮开。
加蒸好的糯米，拌匀。
加盐，生抽，鸡精调味。
用饺子皮捏起来。水开上锅蒸10分钟。
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大只乐豆
