蛋饺

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冬天到了,下班到家天已经黑了,中午的能量消耗殆尽,心慌慌的想抓紧时间做饭吃饭。于是就想做点蛋饺存着,做汤、烩菜、火锅都可以!可以用最快的速度在最短的时间内吃上饭!

用料  

肉馅 500克
鸡蛋 4个
生粉 10克
椒盐粉 5克
10克
酱油 两勺
15克
120克+20克

蛋饺的做法  

  1. 先调肉馅,把椒盐粉、糖、盐、酱油一起加入肉馅中拌匀,120克水分四次加入肉馅搅拌均匀。

  2. 蛋液:鸡蛋四个打散,10克生粉中加入20克水搅拌均匀,倒入蛋液中搅匀。

  3. 我用三孔不粘锅做蛋饺,比较快。

    蛋饺的做法 步骤3
  4. 全部做好后,锅里放水,隔水蒸十分钟。

    蛋饺的做法 步骤4
  5. 分包收入冷冻室,一包六个,不能太多,晚上吃多了容易长肉!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

    蛋饺的做法 步骤5

小贴士

肉馅中加水搅匀就可以了,千万不要加生粉或者鸡蛋。切记!
 
该菜谱发布于 2019-12-09 21:38:48
26 收藏


蛋饺的答疑

  • 木每子5  2019-12-10  
    0
    做好的蛋饺千万不要蒸熟了冷冻,而是直接冷冻就好,这样下次吃就很新鲜,蒸熟的下次吃味道就不一样了。切记!
    作者回复 2019-12-12  
    那蛋饺里的馅并不是很熟啊!这样冷冻馅的口感会不会有问题?因为这个原因我一直是蒸熟以后冷冻

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