痛风菜谱1--炒三丁+蛋卷
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人做过这道菜
祝你胃口好
LG因为崴了脚，痛风又发了。商量以后，决定最近一直做素菜降低尿酸。今天做炒三丁、蛋卷。菜所标明的嘌呤含量均为（毫克/100克）痛风发作期一定要吃低嘌呤食物。
用料
| 鸡蛋（嘌呤：蛋黄2.6毫克/100克，蛋白3.7毫克/100克） | 3个 |
| 黄瓜（嘌呤14.6毫克/100克） | 1根 |
| 土豆（嘌呤3.6毫克/100克） | 1个 |
| 青椒（嘌呤8.7毫克/100克） | 1个 |
| 酱油、醋、盐、糖、辣酱 | 按照口味调味 |
痛风菜谱1--炒三丁+蛋卷的做法
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鸡蛋打散，加酱油适量，做了日式蛋卷。
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土豆切丁，清水冲洗一下，微波炉打熟；黄瓜切丁，青椒切丁。
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青椒下锅干煸一下，加油，倒入黄瓜丁一起煸炒，加醋，继续煸炒，然后加微波打熟的土豆丁，翻炒几下后加一点辣酱和糖，调味，加盖闷1分钟。如果喜欢脆的就不必加盖调味后翻炒几下直接装盘上桌。
小贴士
加醋是为了让黄瓜爽脆。一定要在黄瓜下锅后煸炒几下就加醋，加迟了黄瓜就软了。
