米饭🍚杀手——黄焖鸡
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这是一个记录贴，参考了多位厨友后综合了做法，做出了自己喜欢的黄焖鸡🐔。
用料
| 鸡腿 | 5只 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 土豆 | 2个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 腌渍鸡腿料 | |
| 生抽 | 15ml |
| 料酒 | 15ml |
| 白酒 | 5ml |
| 淀粉 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 酱汁调料 | |
| 生抽，酱油，料酒 | 各15ml |
| 蚝油 | 20ml |
| 甜面酱 | 15ml |
| 糖 | 15克 |
| 配料 | |
| 葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，冰糖 | 少许 |
米饭🍚杀手——黄焖鸡的做法
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鸡腿去骨切块，鸡肉提前用腌料腌制15分钟（可过夜）
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配料全图
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锅里放入冰糖（10颗左右），炒至焦糖色。
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放入鸡肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒八角，干辣椒翻炒出香味。
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转入砂锅中
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加入泡发香菇的水，煮开后放入香菇。
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加入酱料，再次煮开后放入土豆。
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土豆煮至半熟时加入红萝卜，等土豆煮熟后加入青椒关掉火。
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关火后焖制5分钟，就可以上桌啦！
