零失败的鸡爪煲
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
Joshua阳咩咩
用料
| 鸡爪 | 10个 |
| 翅中 | 5个 |
| 土豆 | 1个 |
| 南瓜 | 1块 |
| 年糕 | 1块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 半头 |
| 小香葱 | 2根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
| 热水 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
零失败的鸡爪煲的做法
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鸡爪去掉指甲，翅中两面各划几刀，土豆切块，南瓜切块，年糕切好，洋葱切好，备用。
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调酱汁，豆瓣酱番茄酱油泼辣子生抽老抽蚝油糖倒入一个碗中，搅拌均匀，备用。
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鸡爪翅中放入有姜片和花椒的热水里焯一下，盛出。
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起锅热油，入姜片蒜洋葱炒香，入鸡爪翅中翻炒，倒入调好的酱汁翻炒，倒入适量喝水没过鸡爪，盖锅盖炖煮约40分钟左右。
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入土豆块南瓜块继续焖煮约5分钟，入年糕后焖煮约5分钟。
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撒点白芝麻葱花，完毕~
