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家庭版糖醋排骨

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蓝湾♚的厨房  蓝湾♚
糖醋排骨

用料  

姜 4-6片
葱 2根
八角 1颗
冰糖 80克
镇江陈醋 适量
生抽，老抽 适量
仔排 4根

家庭版糖醋排骨的做法  

  1. 仔排切段加盐浸泡出血水沥干水分

    家庭版糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 锅里加适量水后加入冰糖炒出糖色

    家庭版糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 加入排骨煸炒出油脂

    家庭版糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 加入生姜，八角，葱，陈醋，生抽，老抽调色

    家庭版糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 大火10分钟后调小火40 分钟收汁

    家庭版糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 汁水收干后装盘撒上芝麻葱花

    家庭版糖醋排骨的做法 步骤6

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家庭版糖醋排骨相关分类

糖醋
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该菜谱发布于 2023-05-01 18:06:14
287 收藏
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家庭版糖醋排骨的答疑

  • 876751太阳雨(下厨房)
    876751太阳雨  2023-05-03  
    2 赞
    内容也没说清楚，水加多少？是开水还是冷水烧？
    作者回复 2023-05-03  
    加开水水漫过排骨
  • 学厨Ammon(下厨房)
    学厨Ammon  2023-05-03  
    0 赞
    步骤5加了一点点水进去，然后煮了3-5分钟水分就干了，排骨也煮好了，没有煮40分钟。
    作者回复 2023-05-03  
    小火煮40分钟，排骨软烂容易脱骨

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