超级超级松软的“面包”

7.8 综合评分
14 人做过这道菜
在微博上看到的原方,今天自己又改进了一下,没想到非常成功!超级松软绵滑,随便蛋糕也好,面包也行,好吃是王道!

用料  

蛋清 3个
玉米淀粉 10克
30克
蔓越莓 随意

超级超级松软的“面包”的做法  

  1. 3个蛋清

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤1
  2. 加几滴柠檬汁或白醋

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤2
  3. 30克糖分3次加入,打发蛋白

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤3
  4. 蛋白有小勾勾后,加入10克淀粉再打发一下

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤4
  5. 预热烤箱,将打发后的蛋白放在垫锡纸的烤盘上,撒少许蔓越莓

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤5
  6. 150度烤箱中下层20分钟

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤6
  7. 看组织多绵软!

    超级超级松软的“面包”的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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超级超级松软的“面包”相关分类

该菜谱发布于 2019-11-30 15:17:09
1912 收藏


超级超级松软的“面包”的答疑

  • fs搞搞震  2019-12-14  
    17
    是蛋白糖,不叫面包🤔
  • 夜白安_1fbm  2020-01-19  
    1
    玉米粉可以吗?
    作者回复 2020-01-22  
    不行,要玉米淀粉
  • 碳妈妈  2019-11-30  
    1
    有面吗
    作者回复 2019-11-30  
    看方子,不放面粉,放淀粉
  • 绵绵绵的绵花糖  2020-09-02  
    0
    老师这个好吃吗?
    作者回复 2020-09-03  
    好吃啊!棉花糖的口感
  • 奇迹_nghs  2020-05-03  
    0
    这不是舒芙蕾吗?不过吃不惯
    作者回复 2020-05-03  
    和舒芙蕾完全不同的材料,怎么可能是相同?
  • 我爱学习_o2zq  2020-03-09  
    0
    红薯淀粉可以么
    作者回复 2020-03-09  
    没试过,觉得不太行
  • 啸啸的公主  2020-01-18  
    0
    做完了,造型没你那么好看,但是口感超棒
    作者回复 2020-01-22  
    这个其实不用塑形,好吃就行
  • Daisy小厨房  2019-12-14  
    0
    这是蛋白糖吧
  • 喵呜呜鱼鱼  2019-12-30  
    0
    为什么凉了会塌呢
  • 下厨房用户_pim2a  2020-01-05  
    0
    蛋清里弄进去点蛋黄,打不发是怪什么

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