为什么,你们都有厨师机!!!
贫穷限制了我的想象。。。。。。
作者回复
2020-01-01
我用的厨师机不贵的😀
打不出薄膜,,,,,,我所有的都减了一半,就鸡蛋那里忘记了,直接磕了一个进去,然后打的时候看太湿了我就加了很多次粉,后面看见别人说湿才出膜我又一点点加水,面团看起来很好,就是不出膜,新手小白颓废了
作者回复
2020-01-12
吐司这个糖量不算多,我的食谱糖量一般都不高,不建议再减糖了
老师 换算成平炉的话 温度和时间需要做什么调整呢?
作者回复
2020-01-12
需要参考你平时的温度和时间哦,我用过几台平炉,时间和温度都不一样
老师,我想问下发酵是放碗热水到烤箱,烤箱要打开温度吗?面包团要盖起来吗?或者说放热水的碗需要盖住吗?我发酵过一次总是发不起来
作者回复
2020-01-02
我没有盖盖子,面团也没有包保鲜膜,烤箱没有开,就是用热水的温度去发酵,发酵时间和室温也有关系。
老师,为什么我做的三个面团最后发起来的时候老是有的高有的矮,不像您的这么漂亮整齐?哪里出了问题呢?
作者回复
2020-01-01
你有分成均匀的三份面团吗?