盐水虾
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人做过这道菜
范范的幸福厨房
大虾最原本的味道～～
95℃烹饪 锁住营养 更美味～～
PS：
虾买回来需要马上下锅
如果不能马上下锅
请放冰箱冷藏保存
不要试图用水将它们养活
95℃烹饪 锁住营养 更美味～～
PS：
虾买回来需要马上下锅
如果不能马上下锅
请放冰箱冷藏保存
不要试图用水将它们养活
用料
盐水虾的做法
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800克水 葱 姜 花椒 5克盐放入主锅；
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设置8分钟/100度/速度1将水烧开
TM6可以用快捷烧水键将水烧开
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烧水的时候可以来处理虾
将须须剪干净即可
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水烧开后
倒出大约250-300克开水
再放入5克盐
拌匀备用
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将虾倒入锅中余下的水中
设置5分钟/95℃/反转小勺烹煮
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烧好后将虾放入事先准备好的盐水中主锅里的水弃去不要
待虾稍微浸泡入味后就可以开吃了
95℃烧出来的虾肉质Q弹 壳非常好剥
