比清蒸还好吃的桑拿鱼--《鱼菜九》
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人做过这道菜
鬼翼箭
因为买的是罗非鱼，所以只用了鱼块这种简化版的“桑拿鱼”。如果是有时间的话，可以把鱼分拆成鱼头、鱼骨、鱼腩、鱼皮、鱼片，这样吃起来才过过瘾。也可以搭配鸡肉、牛肉或者其他配菜一起做成桑拿火锅。
用料
比清蒸还好吃的桑拿鱼--《鱼菜九》的做法
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1.清洗干净备用。
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1.姜剁成沫，分成两份，一份做蘸料用，另外一份腌制鱼肉用。
2.香菜梗切碎做蘸料，叶子切段备用。
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1.鱼切成小块，用盐、料酒、姜沫腌制20分钟。
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1.锅加多点水，烧开，上面放蒸片。
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1.在蒸片上铺上香菜叶。（防治粘锅，用生菜也行）
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1.将鱼均匀铺在蒸片上，盖上锅盖，大火蒸五分钟即可！
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1.油烧热，加入姜沫炸香再加入蚝油、酱油、香菜，搅拌均匀后装起。蘸料就做好了。可以根据自己的口味来调。
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1.五分钟时间到了，开锅夹起，开吃！鲜嫩无比的桑拿鱼就完成了！
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1.第一锅起好，第二锅就可以下锅了！
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1.大火蒸五分钟即可出锅！这种吃法非常鲜嫩，能吃出鱼的原味，越能吃出鱼肉的鲜！
小贴士
1.鱼一定买新鲜的，要清理干净，用少量的盐、姜、料酒腌制后备用。
2.“桑拿”的吃法可以搭配鸡和其他配菜，吃桑拿火锅更过瘾哦。
2.“桑拿”的吃法可以搭配鸡和其他配菜，吃桑拿火锅更过瘾哦。
