紫山药饼
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人做过这道菜
兰心cwy
在珊那儿第一次看到紫山药，很好奇，珊弄了一截给我带回！
不知怎么吃掉它，又怕坏掉，中午花点心思做了几块山药饼，权当茶点，倒也酥香好吃，就是糖下得有点少！
瞎折腾真快乐！
不知怎么吃掉它，又怕坏掉，中午花点心思做了几块山药饼，权当茶点，倒也酥香好吃，就是糖下得有点少！
瞎折腾真快乐！
用料
紫山药饼的做法
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紫山药去皮切块蒸熟搅成泥！
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加进鸡蛋白糖继续搅匀。
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加进熟猪油
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加发酵粉搅匀
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加面粉搅拌
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搅成絮状好用手揉成团
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揉好
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盖上保鲜膜醒十分钟
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用桿面杖压成薄片
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用杯子口印切如图，发面大约50分钟
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用不粘锅或电饼铛煎
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两面煎好
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摆盘
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当茶点
小贴士
网上说用椰子油或黄油，家中没这两样，直接下猪油，同样很香！
