超软咖啡乳酪卷
8.5
综合评分
25
人做过这道菜
安安爱吃面包
最近爱上爱氏晨曦的奶油干酪~做面包简直不能再赞~软倒只能捧起
用料
超软咖啡乳酪卷的做法
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所有面团材料除黄油外放入面包机或厨师机揉至扩展，然后加入软化黄油揉至接近完全。
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分割成6份，滚圆松弛15分钟。
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取一份擀成椭圆形。
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翻面，左右两边向中间翻折1/3。
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再次对折后捏紧。
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依次做好所有面团。
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取一份搓长，并搓成一头大一头小的形状。大头朝上小头朝下放。
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先从中间向上擀开，再用左手拉着末端，向下擀开，擀开总长30cm。
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自上而下卷起。
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做好所有面团。放在烤盘上。
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最后发酵40分钟（温度37度，湿度75%），表面喷清水，粘扁桃仁片，放入预热好的烤箱中层，上下火170度18分钟。
小贴士
速溶咖啡粉是指纯粉，不是三合一哦~
奶油奶酪如用其他品牌，注意调整水量。
奶油奶酪如用其他品牌，注意调整水量。
