柏翠PE9709面包机—法式甜面包

2 人做过这道菜
【一人食】法式甜面包

用料  

面包粉高筋 260克
鸡蛋 1个
110克
20克
2克
白砂糖 40克
炼奶 15克
酵母 3克

柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法  

  1. 准备材料

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤1
  2. 向面包机内桶按先液体后固体的顺序依次加入,鸡蛋、水、油、盐、糖、炼奶、面包粉、酵母。
    ①油一般用动物黄油,我没买到,用的厨房炒菜的芝麻油代替;
    ②盐和糖对角放,炼奶靠近糖放;
    ③使面包粉全面覆盖下面的液体,在面包粉顶上划开一凹槽,放入酵母。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤2
  3. 将面包桶放入面包机,顺时针旋转拧紧。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤3
  4. 关盖,接通电源,旋转下面的“菜单/重量/烧色”键,选择菜单模式“2”,再按一下“菜单/重量/烧色”键,选择中度烧色,再按一下“菜单/重量/烧色”键,选择“500g”,程序设置完成,按下“启动”键。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤4
  5. 三个半小时左右,美味出炉。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤5
  6. 戴上隔热手套,取出面包桶,放凉15—30分钟。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤6
  7. 倒扣面包桶,抖一抖,取出面包及搅拌刀。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤7
  8. 用面包刀切片。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤8
  9. 切片

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤9
  10. 吃不完的用保鲜袋分装,放入冰箱冷冻区(一定不能放入冷鲜区),待下次食用时取出自然升温至室温即可直接食用,也可以从冷冻区取出后放入烤箱或者平底锅微微加热。

    柏翠PE9709面包机—法式甜面包的做法 步骤10

小贴士

糖可酌情增减,炼奶也可用奶粉代替

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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柏翠PE9709面包机—法式甜面包的答疑

  • sonia87  2个月前  
    0
    您好,我选了中度的烧色,烤箱也是柏翠的,只是型号不同!不知为何那么干脆
    作者回复 1个月前  
    您好,我刚刚看到一个烘焙大神的文章说,柏翠老款面包机是单管烘烤,可以在内桶外包一层锡纸,这样可以避免您说的这种情况出现
  • sonia87  2个月前  
    0
    你好,我按您的方子做出来表皮厚厚的硬脆脆的怎么回事儿?
    作者回复 2个月前  
    您看看是不是烘烤程序没有选择中度烘烤以至于烘烤过度了?

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