最健脾养胃|红糖栗子红米糕||山药玉米浓汤

1、称量材料，板栗是我自己蒸熟去皮剁碎的，可以买外面炒好的板栗也许更香

2、分离蛋清和蛋黄，蛋清放入干净的无油无水盆中，暂时放入冷冻室备用

3、蛋黄加入清水用蛋抽搅打均匀

4、将红米粉大米粉倒入蛋黄液中搅拌均匀成为较稠的蛋黄米糊（此时可以将蒸锅开火烧上）

5、随后放入板栗碎 搅拌均匀

随后放入板栗碎 搅拌均匀

6、取出蛋清，滴几滴柠檬汁，放入红糖

用电动打蛋器中高速搅打蛋清，直至搅打至呈奶油一样光泽时，抬起打蛋器拉出弯钩的状态

7、取一小勺打发蛋清放入蛋黄米糊中搅拌均匀

8、再将7中的蛋黄糊倒入剩余蛋清盆中，用炒菜的方式上下翻拌均匀，拌好的糊细腻有光泽

8、再将7中的蛋黄糊倒入剩余蛋清盆中，用炒菜的方式上下翻拌均匀，拌好的糊细腻有光泽

9、取甜甜圈模具，内部均匀抹油，裱花袋头部剪开口

10、将拌均匀的7转移到裱花袋中，将面糊挤入甜甜圈凹槽内，挤完四个圈后，端起模具把手在桌面轻震，使大气泡震出面糊表面变得平整.

11、蒸锅上汽后放入模具，中大火蒸12分钟关火焖3分钟再开盖

12、关火后稍冷却取出模具，模具不烫手后开始脱模，脱模时，先使蛋糕最高处边缘与模具分离后，顶住底部使蛋糕底部也脱离，倒扣用手轻轻辅助着转动着脱模。

完成啦，甜甜圈可爱的造型，香甜松软。喜欢吗？

甜玉米一根，山药130g，燕麦片15g，清水600ml

玉米用刀贴着棒子将玉米粒切下（注意：不要太贴棒子。棒子材质有些木纤维。会有渣口感）

材料放进破壁机

按了浓汤预约功能

口感是很香浓的玉米清甜的味道，我没有加糖，如果你喜欢喝甜一点的，加点冰糖也可以，燕麦增加了顺滑的口感

撒了柚子肉是不是伪装甜品了

还是一款养胃的富含营养的甜品呢。

配上炒时蔬，奇异果，还有牛腱子。牛腱子再我公众号的往期食谱有